Outdoor party

Совсем скоро я повзрослею еще на один год и передо мной встав вопрос - как же отметить. После долгих размышлений на тему антикафе и ресторанов, все-таки решили отметить праздник на природе. Здесь будут идеи и рецепты, которые я собрала и придумала.

Во первых, решено брать яркие детали, икеа нам поможет. 

Яркие акценты всегда поднимают настроение. В таких же цветах будет бумажная посуда (да, мы заботимся о природе), салфетки, подстаканники и миски для салатов. Мы решили, что лучше всего будет взять домашнее вино, коньяк, для любителей покрепче, и много-много воды и соков. Так же есть идея приготовить лимонад, единственная проблема - транспортировка. Как довезти вкусный домашний лимонад и красиво его подать в +30... Проблемы бы не было, если бы наш автохолодильник не сломался бы...

Теперь о еде. Ее должно быть достаточно, ведь всегда есть переживание, что её не хватит. 

Сандвичи - простор для творчества. Салями, бекон, различный травки, соусы, сыры, овощи. Все, что хочешь. Но есть несколько рецептов, которые мне понравились. Все тосты, булочки и чиабатта будут подготовлены к приготовлению с вечера, ровно как и все составляющие этих сандвичей. 

идея №1

• 120 г черного багета

• 4-5 очень маленьких котлеток (весом не более 25 г) по типу тех, что вы обычно готовите

• несколько листов любого зеленого салата

• 50 г свежего огурца, нарезанного кружками

• крутое яйцо, нарезанное кружками – по желанию

• соль, перец черный молотый, нерезкая горчица, кетчуп

идея №2

• 120 г черного багета

• 3 половинки сыра для тостов эдам или гауда (45-50 г)

• 45-50 г копченой индейки, нарезанной так же, как сыр

• 2 листа салата

• 50 г свежего огурца, нарезанного кружками

• 50 г свежего помидора, нарезанного полукругами

• соль, черный перец, майонез – по вкусу

идея №3

• 120 г багета

• 100 г салями

• 2 листа салата

• 50 г свежего огурца, нарезанного кружками

• немного песто, чтобы смазать нижнюю часть внутри багета

идея №4

• 2 куска черного хлеба для тостов
• кусок сыра для тостов
• ветчина
• свежий огурец, нарезанный кружками
• лист салата латук
• соль, песто, горчица, майонез, кетчуп – один из соусов по вкусу

Основным будет лосось, свинина, шпикачки и овощи - все на гриле. С собой возьмем дыни и арбуз, отваренную кукурузу. 

Мясо мы маринует как правило по одному рецепту - в красном вине и луке со специями. 

Семга для меня отдельная приятная тема - это мое самое любимое блюдо. Семгу я мариную в лимоне с горчицей и белом вине около часа, потом одеваю кусочки на деревянные шампурики и отправляю на гриль. Грибы, баклажаны, томаты - все на гриль просто и быстро, единственное, шампиньоны лучше замариновать в майонезе и сметане 50 на 50 со специями с час, тогда они будут еще более сочнее и нежнее. 

Спокойный джаз и кантри, бадминтон, фриси и твистер. Вот такой замысел. А фотоотчет можно будет увидеть после 7 сентября.